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MR-BARBECUE è organizzato dall’Associazione Nuovi Universi Etnici con il contributo di Visual Studio.

Mr. Barbecue è l’incontro tra i produttori regionali della pregiatissima carne Pezzata Rossa Friulana, con i più collaudati grigliatori. Ma non solo, nel villaggio c’è anche il freschissimo pesce dell’Adriatico e le verdure a km0. Gli organizzatori hanno scelto la cottura alla brace in quanto esalta le caratteristiche dei cibi evitando perdite nutrizionali.

Mr. Barbecue è un format allestito all’interno di una manifestazione, capace di creare un’atmosfera ed un aspetto scenografico d’effetto. I servizi offerti sono standardizzati, possono però essere personalizzati su richiesta dei clienti ed in base al tema della manifestazione principale. Così come il cibo, ogni dettaglio dell’allestimento viene curato nei minimi particolari, dalle scenografie alle divise dei cuochi, alla scelta delle musiche.

Per l’ospite, trovarsi al villaggio di Mr.Barbecue sarà come immergersi in un’avventura gastronomica e sensoriale.

Le basi per una grande festa in piazza ci sono tutte, armatevi di forchettone!


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ETHNIC FESTIVAL

GRADISCA D'ISONZO

GUSTI DI FRONTIERA

GORIZIA

FRIULI DOC 

UDINE

BARBECUE CONTEST...


Ha avuto un avvio frizzante lo stand di MR-BARBECUE. Il progetto nasce da un’idea di Lucio Vittor ed è stata realizzata dall’Associazione Nuovi Universi Etnici di Gradisca d’Isonzo.

Lo scopo principale degli organizzatori è quello di promuovere socialità e partecipazione, realizzando attività di promozione culturale, sociale e ricreativa. Da queste finalità nasce l’idea di “Mr. Barbecue”, un evento che promuove il territorio e i suoi prodotti attraverso una goliardica competizione tra cuochi e/o aspiranti tali, che si cimentano nella cottura di vari tipi di carne, verdure e pesce.   

Il progetto ha visitato le piazze di Gradisca d’Isonzo, Cormons, e recentemente di Gorizia a Gusti di Frontiera. In tale occasione l’associazione ha organizzato un incontro sul marchio “Solo Pezzata Rossa Italiana”, pregiata carne, rigorosamente tracciata dalla nascita e allevata nelle aziende friulane con alimenti OGM-free . Ospiti d’onore il prof. Edi Piasenzier dell’Università di Udine, il dott. Daniele Vicario, direttore dell’associazione nazionale degli allevatori di bovini di razza Pezzata Rossa Italiana (ANAPRI).

 

Nei quattro intensi giorni di Gusti di Frontiera si sono sfidati nel Barbecue Contest Junior, giovani chef selezionati tra gli alunni dell’Istituto Stringher di Udine. La competizione ha avuto anche la versione per gli operatori del settore che hanno incrociato gli spiedi per magnificare i filetti. Una nota di merito ad Alesandra e Slagian Brancovic che dalla Serbia hanno portato la loro esperienza e saranno presenti alla Fiera di Palmanova.




 

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